INAF
Institut sur la Nutrition et les Aliments Fonctionnels
Ronan Corcuff,
Coordonnateur - Service de soutien à l'innovation
(418) 656-2131, extension 7150
2440, boul. Hochelaga
Québec (Québec) G1V 0A6
« QuébecInnove agit comme catalyseur de l’innovation pour les entreprises québécoises par son maillage d’expertises scientifiques et de besoins industriels, sa mobilisation d’acteurs compétents et son accès à des leviers favorisant l’émergence et la réalisation de projets d’innovation. En tant qu’organisation au cœur de l’innovation bioalimentaire québécoise, l’INAF est honoré de faire partie de QuébecInnove et d’un tel réseau au Québec. Par le biais de ses nombreux chercheurs et professionnels d’expérience, l’INAF dispose d’une vaste expertise en matière d’ingrédients, d’aliments, de leur formulation, de leur transformation et de la démonstration de leur impact sur la santé. L’INAF travaille de concert avec le secteur industriel depuis sa création il y a plus de 20 ans, tant à travers l’élaboration de projets de recherche collaborative que dans des interventions plus ciblées sur des besoins spécifiques de ses partenaires. L’INAF dispose aussi d’un parc d’infrastructures de recherche et des services uniques à connaître et découvrir en transformation des aliments, en chimie analytique, en métabolomique et métagénomique et pour toute la recherche autour du rôle du microbiote intestinal sur la santé. L’Institut jouit également de la plus grande unité d’investigation clinique au Canada hors milieu hospitalier. Nous sommes confiants que QuébecInnove pourra mettre à profit notre expérience en recherche fondamentale, translationnelle, appliquée et clinique, et faire découvrir au tissu industriel québécois, les retombées concrètes qu’engendrent nos travaux de recherche. L’accès au réseau de QuébecInnove bonifiera donc sans aucun doute la capacité de l’INAF à intervenir auprès de l’industrie. En devenant membre affilié de QuébecInnove, notre expertise unique au Québec pourra être davantage connue et accessible aux acteurs industriels provenant de la transformation alimentaire, des ingrédients alimentaires, des extraits bioactifs ou de celui des produits de santé naturels. Grâc »

Expertise

  • Technologie alimentaire
  • Procédé
  • Bioprocédés
  • Écoefficience
  • Cycle de vie
  • Empreinte environnementale
  • Valorisation
  • Co-produits
  • Extraction
  • Caractérisation
  • Séparation
  • Fractionnement
  • Innocuité
  • Allergènes
  • Microbiologie
  • Santé
  • Diabète
  • Obésité
  • Santé cardiovasculaire
  • Santé gastro-intestinale
  • Microbiote intestinal
  • Santé cognitive
  • Vieillissement
  • Santé de la femme
  • Maladies inflammatoires
  • Nutrigénomique
  • Étude clinique
  • Étude pré-clinique
  • Plateforme services
  • Chimie analytique
  • Phytocomposés
  • Polyphénols
  • Antioxydants
  • Lipides
  • Protéines
  • Fibres
  • Macromolécules
  • Extrait bioactif
  • Biomarqueurs
  • Digestion in-vitro
  • Diversité microbienne
  • Métabolomique
  • Métagénomique
  • Laboratoire P2
  • Complexe culinaire
  • Co-création
  • Design thinking
  • Comportement consommateur
  • Économie expérimentale
  • Analyse de marché
  • Qualité organoleptique
  • Conservation
  • Ingrédient
  • Produits laitiers
  • Produits marins
  • Fruits et légumes
  • Petits fruits
  • Produits céréaliers
  • Produits animaux
  • Sources alternatives
  • Fermentation
  • Bactéries
  • Levures

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