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Partenaire d'innovation

Vous désirez améliorer vos produits, vos pratiques ou vos procédés? QuébecInnove trouvera le bon partenaire pour accélérer la réalisation de vos projets. Un service gratuit pour votre entreprise ou votre organisation.

Un réseau d'experts unique

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L’accès au réseau QuébecInnove se fait idéalement par l’un de ses conseillers. Chacun d’entre eux évolue dans un organisme impliqué en recherche ou en innovation.

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Histoires à succès

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Une bactérie au fort potentiel commercial

Fumoir Grizzly, une entreprise de transformation de poisson de la région de Québec bien connue pour son saumon fumé à froid sans agent de conservation, a débuté en 2018 l’utilisation d’un nouveau bio-ingrédient protecteur : la divergicine M-35. Cette dernière aide à conserver la truite et le saumon et les protège de la bactérie Listeria monocytogenes. Fruit d’une collaboration de 15 ans avec Merinov et l’Université Laval, cette innovation bien de chez nous permet de relever un défi important dans l’industrie alimentaire.

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Une innovation de bon goût

Plusieurs amateurs de cuisine maison ne résistent pas à l’envie de goûter la pâte à biscuit crue. Pourtant, la présence de farine et d’œufs cause des risques de contamination à la bactérie E. coli et à la salmonelle. Heureusement pour ces derniers, l’entreprise Cookie Bluff et le Centre de développement bioalimentaire du Québec (CDBQ) ont développé ensemble une pâte à biscuit comestible aussi bien crue que cuite.

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